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野生香菇
文章来源: 作者:rednet 更新时间:2012年03月27日

  

 

  野生香菇,又称香菌,冬菇。来自本地高山,每年冬春二季生长在森林适宜杂木之上,受自然空气、阳光的陶冶,靠顽强的生命力抵抗病虫寒冷,无任何污染,不受人为关照调节,贵在自然,其食味与营养价值明显优于装袋木屑栽培的香菇。

  野生香菇肉嫩滑爽、厚实、菇柄短,香气纯正沁人,营养丰富,素有“山珍”,“菇中之王”之称,是历代的“宫廷贡品”,民间宴席的“素中之荤”,它的味道鲜美,营养丰富,含有大量的钙、磷、铁以及维生素B1和维C,它的蛋白质中含有多种氨基酸,可增强人体免疫能力,帮助儿童骨骼和牙齿的生长,所以被营养学家称誉为“植物肉”“植物性食品的顶峰”是当今世界风行的佳宴珍品。香菇不仅营养丰富,而且药用价值高,含有30多种酶,可治疗多种疾病。能益气活血,祛风除湿,化痰理气,益味助食,利小便不禁,可预防佝偻病,治贫血、降低胆固醇和防止肝硬化,能预防流行性感冒等症:以香菇为原料研制的“香菇抗癌注射剂”其效果良好,因此人们把它称作当代的“保健食品”,“抗癌新兵”,“生命之灵丹妙药”。

(编辑:rednet)

      
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